-Gyuszikám, ezaaaaaaaaaz, micsoda madárlátta sörösrekeszek, fáradjatok be a kis birtokunkra, szia Jolikám, na, hadd adjak már egy csókot, kicsit büdösek vagyunk, mert fokhagymáztunk, de hát erre csak egy tuti módszer van: csatlakozzatok ti is! Gyula, a söröket meg nehogy kinthagyd - te lógtál egy látogatással úgyis!

Bizony, itt a tavasz vége, lassacskán az igazi nyár is beindul, mi más lehetne ilyenkor kézenfekvőbb, mint megnyitni kis telkünket a vidám családtagok, barátok előtt egy kiadós garden parti céljából? Na ugye.

Lehet BBQ (=barbecue)-t természetesen bármelyik családi ház kertjében is rendezni, aki pedig élt rövidebb-hosszabb ideig indogermán országokban, az azt is tudja, hogy a briteknél, íreknél, németeknél szenvedélyesebb grillező nemzetek talán nem is léteznek. Nem csoda, hogy az ottani szupermarketekben egyszer használatos, faszénnel és rácsozattal ellátott, eldobható kis grilleket is lehet kapni viszonylag olcsón. Vendégmunkásaink már egészen biztosan találkoztak azzal a jelenséggel is, amikor az ikerház egyik felében élő min. 5 külföldi kb. 50 másik bevándorlónak ad partit a lakás alapterületével megegyező méretű kertben.

Igazi klasszikus helyszínnek mégis a fent említett telkeket tekintem: borzasztóan hálás és kiaknázatlan téma a hobbikerttel rendelkező városlakó, nincs is szórakoztatóbb élmény annál, mint végigsétálni Surány, Tóalmás vagy Bicske zárkerti övezetében, és köszöngetni a pohos testű, visszeres lábú, fürdőruhában kertészkedő pároknak. De ne kanyarodjunk el a témától.

A grillpartik protokollja változó, előre le szokták beszélni a felek, hogy ki mit ad bele - főleg a szigetországokban dívik a BYOB (bring your own booze, azaz hozd a saját piádat) a magas sörárak miatt. Ami mindenhol fix, az a szereposztás.

Kell mindig lennie egy ceremóniamesternek, aki bográcspartikon, szalonnasütéskor grillezéskor is a tűz közelében van - ugye emlékszünk, hogy az Öblösről van szó? Ő rakja meg a tüzet szakszerűen, ő izzítja be a szenet, és németesen ő locsolja majd a parazsat is sörrel, mert attól lesz igazán jó íze! Mást nagyon ritkán enged oda. A Mester pácol, irdal, fűszerez - ha esetleg szakács képesítésű, ravasz mutatványokat végez a késsel, és fogdos csupasz kézzel mindent, ami tűzforró. Szorgosan dönti közben természetesen magába is a (dobozos) sört, nagy hanggal hozat magának ezt-azt, ami éppen a munkájához szükséges lehet.

-Klárika, Hornyákék legszebbike! Te, már alig van az Grafenwälderemből, hoznál nekem még eggyel? Hátulról vegyél már ki egyet, azok a leghidegebbek! Örök hálám üldözni fog érte, csak utol ne érjen!

Az igazi ínyenc rare-en, vagyis alig átsütve szereti a húst, a finnyás gyerekeken meg a fehérnépen csak fölényesen mosolyog, velük azért kivételt tesz, megszánja őket.

Életemben eddig egyszer láttam hölgyeményt sütögetni ilyen partikon, de az is egy dörgő hangú, vaskos derekú, rövid hajú kelet-berlini leszbikus volt. Ő is Öblös, csak nőben.

Enni a fent említett, szakszerűen elkészített hússzeleteken kívül lehet még bajor kolbászt, hamburgert is, de az a kategória már nem igényel komolyabb rutint. Vegetáriánusok kedvéért születnek olyan fogások is, mint grillezett cukkini, patiszon, de szegények kapják is rendesen az oltást egész este a vendégseregtől.

Az asszonyok feladata ellenben a saláták elő- és elkészítése. Itt kivételesen nem nagyon lesz cézársaláta. Lesz viszont helyette majonézes krumpli és káposztasaláta - a német étkezési szokásokat örömmel exportáló Lidlnek is köszönhetően. A lányok gondoskodnak továbbá a péksüteményről is: ne lepődjünk meg azon, ha sok fokhagymás baguette-tel találkozunk egy ilyen összejövetelen.

Egy kiadós barbecue-partin természetesen inni is szoktunk. Itt viszont nincs Bailey's meg bólé: sör van, rendszerint olcsó, dobozos és rengeteg. Mivel a hűtés nem mindig tökéletesen megoldott, jellemző a langyos hőmérséklet, főleg a dobozok aljára érve.

Üvegek esetén sem ijedünk meg: örömmel rendezünk a srácokkal sörnyitó-versenyt, természetesen a sörnyitó használata szigorúan tilos. Minden más megengedett: fog, zár, asztallap, kés, bicska, öngyújtó, kanál, másik sör - csavaros kupakot tekerni nem ér. És mint tudjuk, a világ egy nagy sörnyitó!

A lényeg: ökörködtünk egy jót, jól éreztük magunkat:

-Aztán hazafelé a lányok vezetnek, értve vagyok? :-)

-Köszi mindent még egyszer, legközelebb összeröffenés nálunk Ráckevén, oké-zsoké? A pecabotokat meg nehogy elfelejtsétek..!

Úgyhogy kiadjuk az ukászt: mindenki ki a szabadba, modoroskodni!