-Na lányok-fiúk, a múltkor már Nyeső tanár uratok bátorkodott szólni - lesz szombaton egy egésznapos, suskás meló, érdekelne valakit? Fejenként két Bartók. Helyes, rád nagy szükségem lesz, Szemüveg. A kishölgyek ne tolongjanak ennyire! Jobb osztályzatról is beszélhetünk aktív részvétel esetén.

Nos, édes gyermekeim, a következő. Ki volt már közületek rendezvényen? Aha, akkor még zöldek vagytok nagyon. Szóval sabbat reggel hatkor ti ketten megjelentek itt az aulában, díszmagyarban. Fehér ing, fekete csoki (=csokornyakkendő), fekete nadrág, fekete zokni, fekete zárt cipő. Makkoscipőt, fehér zoknit, fülbevalót senkin nem akarok látni. Drekó, öngyufa mindenkinél legyen. Hangedlit kaptok. Összekészítjük a szakácstanulókkal a mizanplaszt (mis en place = az ételekhez előkészített, meghámozott, feldarabolt, stb. alapanyagok), a csévingeket (chafing = ételmelegítő), poharakat, terítéket, kutyafaszát. A Béla úrral szépen beülünk a Hiace-be mindannyian, és elsétakocsikázunk a Vasas Székházba, mint a finom urak. Ott annak rendje s módja szerint kicuccolunk, előkészítjük a terepet.

Zsuzsik (=lányok), nektek elég kilencre odajönni a vasmunkás suttyókhoz. Odataláltok? Nyolc kerület, Magdolna utca, nem messze a Szűz utcától, értitek, khm. Fekete-fehérben, csinosan, túl hivalkodó ne legyen azért, mert rátok másznak a parasztok. Tényleg, erről el is felejtettem szólni. Nagyon vigyázzatok az erőszakoskodókkal, a vendéglátóiparban ehhez hozzá kell szokni. Fiúk, ti meg a buzikkal különösen. Ne röhögj, ez nem olyan vicces! És egyre merészebbek a rohadékok. Húsz éve még a Diófa vendéglőbe is csak titokban jártak, most meg fogdossák a hamvas barackseggeket. A személyes holmijaitokra is vigyázzatok, inkább adjatok le mindent a Béla úrnál vagy nálam. Nyári gyakorlaton még olyan 10 éve, nyolcvanakárhányban szerzett az egyik tanítványom egy ilyen vastag, színes, svéd pornómagazint a NSZK-ból. Oltári nagy kuriózum volt az akkoriban. Eldugta a szekrényébe, kulcsra zárta. Két óra múlva hűlt helye volt. Na, akkor van-e kérdés?

-Igen, Tanár úr.

-Figyelek, Gukker.

-És mikor kezdődik a rendezvény?

-Ja! Szóval kilenctől elkezdünk lecuccolni, összetologatni a asztalokat, abrosz, rá szoknya, nem visszük túlzásba. A lányok nekiállnak szalvettát hajtogatni, ti majd az eszcájgokat, repülőterítéket készítitek elő. Dél körül elkezdenek beszivárogni a buzi vendégek, akkor szépen sorfalat álltok rendíthetetlenül a pezsgőstálcákkal kínálgatni, amíg el nem kezd remegni és végül le nem szakad a bal kezetek. És végig mosolyogtok, így e. Utánna a parasztok beülnek a terembe pofázni 1-2 órát, majd visszajönnek zabálni.

-És addig mi mit csinálunk, Majsai Tanár úr?

-Maszturbálunk. A lányok répáznak, mi meg csak úgy rázunk. Zabálás közben és utánna pedig inni fognak, keményen. Jóképű, a söntést rátok bízom - aztán csak óvatossan a sörrel, értem? Ismeritek a trükköt a bélással? Na. Fogjátok a kétforintost, ráteszitek a koronakupakra, söröskupakra, ahogy tetszik. És íííígy, ügyesen kicsit meglazítjátok körbe-körbe a drekóval, na? Semmi sérülés nem látszik, akkor pattintod vissza, amikor akarod. Ha esetleg a kedves, birka vendégnek mégsem kétezer méter mélyről, hanem csak másfél méter magasról hoznátok az ásványvizet. Minden világos? Na akkor zack-zack! Hol van még a szombat? Szemüveg! Mondj egy számot egy és tíz között!

-Ööööö, hat.

-Nyertél, ezt elmosogathatod, kapd el - vigyázz, forró! Hehhe, én szóltam.

Szakmai szószedet a vendéglátós posztok első és második részében.