Egészség és fitnesz -  Atergó Annamari nutricionista és életvezetési tanácsadó rovata.

Sziasztok, csajok!

Mindannyian ismerjük már az érzést, amikor beszerezzük a méregdrága, csillogó csodamasinákat és a legfancybb kütyüket meg ketyeréket otthonra - beiratkozunk a két hónap alatt bordázott hasat és vékony derekat ígérő, legújabb, forradalmi módszert ígérő tanfolyamra -, megrendeljük az avokádókapszulát és dohánykivonatot - víznapok, zöldségnapok, keményítőnapok, húsnapok - az eredmények meg mégse jönnek, a vége pedig újabb és újabb csalódás, naribőr, egyre nagyobb hurkák és kilók?

Márpedig a megoldás pofonegyszerű: csodaszer és csodamódszer nincs - illetve van, de az annyira kézenfekvő, hogy senki nem akarja elhinni - mert az ember lánya csak abban hisz, amiért pénzt ad. Hát vegyétek úgy, hogy most ezért fizettetek!

1. Az ún. fehér mérgek. Minden, ami fehér, attól óvakodni kell, hiszen processzálva voltak. A fehér liszt, a fehér cukor, a fehér kenyér, fehér rizs, a fehér csokoládé mind-mind feldolgozott-felturbózott ipari - műanyag - élelmiszer. Vajon miért nem található meg a kristálycukor a természetben? Hát pontosan azért, mert nem természetes. Ne fogyasszuk őket. Glikémiás indexük az egekben, felfújnak, rövid ideig telítenek, aztán értékes tápanyag terén a nagy semmi.

Mit együnk helyettük? Teljes kiőrlésű tönkölylisztből készült fehérjedús barnakenyeret, barnarizst, barnacukrot, mézet.

2. Cukros üdítőitalok. Talán a legkárosabb - mondhatni halálos - tömegtermék napjainkban. A széndioxiddal dúsítva hatványozottan bombázza be véráramodba a mesterséges fehér cukrot, hogy felpörgessen, ami a hatalmas szénhidrátlöket után gyors kimerültséget, levertséget, újabb sóvárgást, éhséget, nasi utáni vágyakozást idéz elő. Nem beszéltünk a színezékekről, ízfokozókról, laboratóriumokban kitenyésztett aromákról - cukormentes italoknál az aszpartámról. Az aszpartám az egy big no-no.

Mit igyunk helyettük? Csendes vizet, csapvizet. A víz a legtermészetesebb és legcsodálatosabb italunk, ráadásul ingyen is van. Ezért nem becsüljük eléggé, és veszünk a boltban minden palackozott, benzingőzben ideszállított idegenszívű nyugati szart, hogy még onnan is hazacipeljük, a palackot meg eldobjuk. A kiváló minőségű és aromájú budapesti csapvízhez hozzászokva (természetesen akár vízszűrőt is beszerezhetünk) idővel megtanuljuk kiízlelni a különféle tájegységekre jellemző sajátosságokat, összetevőket. Ínyencek organikus citromlével, bűnöző napokon kevéske barnacukorral is megbolondíthatják. Ihatunk továbbá mértékkel, önjutalmazás és bűnözés céljából zöld teát és fekete kávét (természetesen cukor és tej, tejszín nélkül) is.

3. Nagyipari édességek. Az édesipar kegyetlen rablógyilkos. Lassan, módszeresen, egy életen át foszt ki és pusztít el. Nem csupán fizikai íz- és cukorfüggőséget, állandó sóvárgást (vö. sugar cravings) nevel ki a fogyasztóban - a cukrokon kívül felfújt, szénhidrátoktól, állományjavítótól zsongó, csupazsír piskótákat erőltet beléd. Az édességet érzelmekkel: szeretettel, meghittséggel, családdal, boldogsággal társítja; ezt a reklámokban még pofátlanul ki is mondja. És csupa szeretet. Egy édes meglepetés. Alkalmakra, vendégségbe - családnak, gyereknek, szerelmünknek mit adunk? Édességet. Ne tegyük! A fagylalt: zsíros-cukros-aromás hamis tej. A tejcsokoládé: cukros-szirupos-hamistejes hamis kakaó.

Mit együnk helyettük? Gyümölcsöt, természetesen organikusat. Ha Raffaellóra vágyunk: ropogtassunk el egy mosolygós almát! Ha Ferrero Rocher iránt sóvárgunk: majszoljunk el pár girizd narancsot! Fagyi-jégkrém után sóvárogsz? Szopogass el egy szem fagyott cseresnyét vagy jégkockát!

4. Gyorséttermi ételek. Az édesipar cinkostársa. Cukor, cukor, génmódosított kukorica, hormonkezelt húsok, pata, mócsing és inak, korom, füstaroma, színezék, majonéz, zsírok, megint cukor és tonnányi fehér só. Még az édesiparnál is aljasabbul manipulálják a tudatalattidat, társítják a képzeteket. Harsány, meleg színek, vidám arcok, ajándék a gyerekeknek, játszószoba - a rászoktatást itt is a bölcsőtől kezdik. Közelébe se menjünk, kerüljük, üldözzük, gyermekünket tiltsuk tőle. Nem véletlen, hogy az ismert gyorsétterem-láncok logói mind-mind szublimális sátánista üzeneteket pulzálnak.

Mit együnk helyette? Whopper helyett vollkornzsömlét sovány házitúróval és organikus pulykamellsonkával, kóla és shake helyett vizet, sültkrumpli helyett friss, nyers répát vagy retket.

Ide tartozik még mindenféle feldolgozott, csomagolt élelmiszer. Kényelmesnek tűnhet beszerzésük és fogyasztásuk, de a feldolgozás során az értékes tápanyagok kivesznek a hozzávalókból, ellenben mesterséges színezék és állagjavítók, cukrok, sók hatalmas mennyiségben kerülnek bele. Nem véletlen, hogy míg nagyanyáink beakasztották a kolbászt és a szalonnát a kamrába és 1-2 éven belül avas lett, addig egy ipari készételt ha kiteszel a szabad levegőre, még két hét után sincs semmi baja. Mert a baktériumok se olyan hülyék, hogy rámenjenek! Gondolkozzunk, emberek!

5. Kerüljük a kísértést! Bojkottáljuk a pénztárakhoz gyermek- és női szíveket fájdító édességeket halmozó áruházláncokat. Írjunk bevásárlólistát, és csakis azt vegyük meg, amire valóban szükségünk van - ne bolyongjunk, haladjunk céltudatosan. Ha hazafelé úgy érezzük, hogy mennyire beugranánk a takeawaybe egy ecetes quarter pounderért vagy currywurstért, hát változtassunk az útvonalon! Csomagoljunk magunknak előre! Ha inni-rágcsálnivalóra, nasira vágynánk üres perceinkben, mindig legyen nálunk a táskában egy kis üveg víz, kevés répa, retek vagy julienre vágott újhagyma.

6. Életmódváltás kíméletesen: eddigi önpuszító életünket, emberi kapcsolatainkat és rossz szokásainkat át kell értékelnünk, be kell szüntetnünk. A koktélozás-éttermezés helyett gyűljünk össze a csajokkal egymás lakásán szombatonként és kezdjünk el saját, egészséges, biofinomságokat kotyvasztani vagy járjunk grúz teaházba! A napi 1-2 doboz cigi helyett menjünk le a parkba kocogni! A tévébámulás-internetezés helyett iratkozzunk be egy fasza kis zumbára vagy kangoora! Lusta, lehúzó, követelődző pasinkat cseréljük aktívabbra, sportosabbra! Ne stresszeljünk-rágódjunk folyton a munkahelyi és financiális gondokon - kezdjük el tényleg élvezni az életet, fittyet hányni a problémákra. Baj mindig volt és lesz, de életünk csak egy van! Csak rajtunk múlik, hogy mit hozunk ki belőle.

A végére pedig egy titkos bónusztipp egy elfelejtett lhászai kolostorból: a legbiztosabb módszer testünk izmait tökéletes harmóniába hozni - az húsz szabályos húzódzkodás egy szuszra. Mire sikerül, addigra garantáltan arányos korpusszal fogunk rendelkezni!